2016年11月8日 星期二
[食記]內湖路一段737巷攤販-鍋燒麵，鄰近港墘捷運站
地址：
114台北市內湖區內湖路一段737巷
營業時間：平日晚上，賣到招牌燈熄掉
電話：無
這家攤販平日晚上每次來都大排長龍，趁著下班趕緊買一次回家吃看看
我最後點了一個海鮮烏龍麵，整個湯頭都是海鮮的味道，很好吃
小的80 大的90 都可以加麵 各加10元
然後可以選擇要不要泡菜，他們泡菜很辣，很適合配
[食記]日本一騎札幌拉麵，位於民權西路捷運站附近
地址： 104台北市中山區中山北路二段180號
營業時間：11:00~22:00
電話：02-25965000
桌上有冷水供給使用，配料有蒜泥、七味粉、胡椒粉
桌上有冷水供給使用，配料有蒜泥、七味粉、胡椒粉
菜單
札幌拉麵最具特色的就是他會先將青菜炒過一遍，再加入湯汁
最代表的就是味噌(MISO)拉麵，於是我直接點了味噌拉麵
但是我比較重口味，於是有跟店員要求湯頭濃一點
湯頭雖然要求農一點，但還是有點清淡
有點小遺憾就是，並沒有吃出札幌拉麵最具特色的東西
完全沒有吃出青菜炒過的味道
接下來的是豬骨鹽拉麵
旁邊淋的是芝麻以及胡椒
攪拌後配合麵吃下口感不錯
一聽到是札幌拉麵就很興奮地過來吃，其實有點小失望
完全沒有吃出札幌拉麵，先炒青菜的香味
吃到現在，札幌拉麵只吃過一家有鍋氣的，有點小可惜，或許工程太麻煩吧
2016年11月6日 星期日
[食記]火繩銃日式拉麵，戰國時期風味.松山捷運站.饒河夜市
地址：台北市松山區八德路四段715號1F
松山捷運站一號出口
營業時間：平日11:00~1400 17:00~21:00
假日11:00~21:00
電話：02-27486163
位於饒河街旁的日式拉麵店，前陣子去饒河的時候就有在注意了
他們似乎整備了很久，終於在最近的時候開始營業了
他們店裡面有個特色是在客人面前製作拉麵麵條，強調純手工製成
現在還有八折活動喔~~~
一進店裡面就看到日本戰國時代武士的衣飾
跟店裡的主題「火繩銃」相呼應
註:火繩銃為日本戰國統一時的重要武器
位置大概約三四十個座位
看起來還算舒適
牆壁上掛著各種火繩銃的照片
旁邊有冷水供給使用
醬料有餃子醬以及七味粉
店員有說湯頭會濃一點，因為是日本拉麵的關係
最後點了一盤泡菜以及味增拉麵
泡菜吃起來酸酸的，還不錯吃
味增拉麵的話
配菜有筍乾 高麗菜 蔥 還有一小球辣球，可以酌量使用增加辣度
筍乾的話吃起來甜甜的，湯頭的部分，有加辣球跟沒加根本是兩種不同的湯頭
加了之後那辣不會太辣，是會感到很舒服的那種辣
最後是麵條，不愧是現在現做現用的
吃起來彈Q有勁，會彈牙的麵條
官方FB:火繩銃日式拉麵
2016年10月29日 星期六
[食記]博多一幸舍，藏在巷弄裡的拉麵店，台北站前店
地址： 100台北市中正區許昌街30號
營業時間：星期五~日為11:00~21:30
星期一~四為11:00~14:00、15:00~21:30
電話：02-23122291
菜單
在點餐的時候可以選擇調整鹽分、硬度、加點配菜等等
最下方也有可以加點的小菜、飲料
店家說第一次來的話建議吃少鹽
店裡的招牌是濃厚豚骨拉麵，不過不敢吃太濃可以選擇較清淡的清新豚骨拉麵
例外店家有加收10%服務費
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店家會送兩個小菜來，一個是紅薑，一個是辣高菜
可以搭配麵一起吃或是直接單獨享用
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| 旁邊有拉麵醬、胡椒、餃子醬油，而且他有提供蒜頭可以供人加入湯頭 |
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| 筆者最後點了一碗神炎拉麵+叉燒 本來以為辣度2的辣其實還好，但是吃下去卻得一口麵一口水 難以想像辣度4的程度是怎樣的 聽店家說神炎拉麵是利用辣椒粉以及辣椒油調配加入的 |
總體而言店家環境夠寬敞，不過可能因為我點的是神炎拉麵，實在吃不出來豚骨的味道，被辣到一口水一口麵，到吃完還是只有感覺到辣而已，或許下次來會點他們的招牌，才吃得出他們特有的味道
2016年10月25日 星期二
[食記]內湖最道地的札幌拉麵 北一家，捷運文德站附近
地址：台北市內湖區文德路22巷27弄3號
營業時間：17:30~20:30 賣完為止，周日公休
電話：老闆娘不會中文不接電話
菜單
味噌拉麵---190元
醬油拉麵---190元
鹽味拉麵---190元
激辛拉麵---210元
黑蒜油豚骨拉麵---210元
叉燒赤担担拉麵-210元
沒有收任何服務費！
桌上有配料可以使用
這是黑蒜油豚骨拉麵
這個是叉燒赤担担拉麵
老闆娘是日本人~所以中文不是很好~
味道很好，由於是札幌拉麵，必須要先用中華鍋炒過湯頭，散發出濃濃鍋氣味
且叉燒肉不薄，吃起來非常爽快，麵的分量剛好可以吃飽
以台灣來說，道地日本拉麵這樣價格只要190~210元可以說CP值非常的高
由於這次因為一些緣故太趕，下次一定會回去再吃一次，並且在重新發一篇更詳細的食記文
並且會點大家好評的叉燒飯來吃看看，整體而言，對我來說回流率一定會相當高
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